Обычная суббота

По субботам мы обычно обедаем у мамы ММ. Такой он хороший сын.

 Выезжаем.

 Приехали.

ММ - выходец из семьи марокканских евреев, родители привезли его из Марокко в Израиль в четырехлетнем возрасте. Его первое имя - Альберт, мама его говорит по-французски, она училась во французской школе. Кухня у них в семье соответствующая, марокканская. Для нее характерно обилие салатов, и традиционно вечером в пятницу, когда наступает шабат (суббота) подается рыба, зимой по субботам - хамин. И конечно, хала. Спиртного все израильтяне практически не пьют, только немного легкого вина, когда произносят благословение на субботней трапезе, т. е. с наступлением субботы.

Жареные баклажаны сверху, салат из свеклы, салат из перцев, острый салат из моркови, на переднем плане матбуха. Слева - международный салат "Вальдорф", мой любимый.

Хамин: мясо, хумус, картофель, батат, крутое яйцо. Все это тушится на очень маленьком огне, на электрической так называемой плате, всю ночь накануне (яйцо, естественно, в скорлупе). Это версия сефардских евреев. У ашкеназов рецепт другой, в частности не хумус, а фасоль, и называется чолнт.

Пшеница (на иврите "хитА"). Она тушится в кастрюле со всем остальным, но в отдельном кулинарном мешочке.

 На десерт фрукты или фруктовый салат.

Сими, мама ММ. У нее семеро детей, а всего потомков, вместе с внуками и правнуками - 83!.

Сими и ее сестра, тетя Рахель.                                                                    

В семьях выходцев из Марокко принято выставлять семейные фотографии. У старшего поколения все стены завешаны свадебными фотографиями детей и внуков.

Вернувшись домой, прилегли отдохнуть, я включила телевизор и случайно посмотрела хороший фильм  - "Красный угол" ("Red Corner") с Ричардом Гиром.
Вечером пошли в спортзал: на упражнения для брюшного пресса и часовое занятие пилатесом.

А теперь - киса.

Одно из любимых мест - под креслом-качалкой, уткнувшись лбом.